sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Saga dos Doces: Maria Amélia Bolos e Doces

Oi Flores!


Fui hoje na degustação da Maria Amélia e, a partir de agora, posso começar a fazer comparações. Lógico que vou comparar com a Marina, porque foram as únicas que visitei até agora. Além disso, como são as duas que mais dominam o mercado braziliense, é inevitável a comparação.

Novamente fomos eu, Kamis e Sandra. Estávamos marcadas para às 13h. Quando chegamos, vimos que ali é também a fábrica dos doces. O que separa a cozinha do escritório são amplos janelões de vidro, nos permitindo observar a confecção dos doces e maquetes.



O atendimento: 

Ótimo. Fomos atendidas pela Luciana. Foi bem sorridente durante o atendimento, explicou todos os detalhes sobre os doces e a dinâmica de trabalho da empresa. O único ponto negativo do atendimento foi que, no final de tudo, inclusive do orçamento, tive que pedir à ela para experimentar o bem-casado e o brownie, e ela disse que ia ver se tinha algum.


A outra observação que tenho é em questão do local de degustação. Provamos todos os doces no escritório, sentadas na mesa da Luciana, junto com computadores e papéis. Nesse caso, acho que não custava nada montar uma salinha só para as degustações.

Os doces:

Gostei! A variedade de doces é grande e a apresentação deles é linda.
Achei que a qualidade é bem parecida à da Marina, mas experimentamos alguns sabores diferentes como o de cassis. 
Os que eram totalmente de chocolate ou de alguma castanha, confiei na Kamis e ela aprovou.
Dentre a variedade que ela nos preparou, observei que tinham muitos de cereja e pistache, mudando apenas a apresentação.
Outro detalhe é que se gostávamos da beleza de um determinado doce, ela poderia mudar apenas o recheio, tornando-o de outro sabor, sem mudar a aparência. Gostei dessa versatilidade.

O Bolo:

Igualmente à Marina, foram servidos 3 tipos de bolos. Um de damasco com nozes, um com massa branca e recheio de nozes com morango e, outro com massa de chocolate, recheio de nozes e ferrero roche.
Dessa vez experimentei os três.
Observamos que a massa do bolo estava seca e o recheio é colocado em cima de uma fatia neutra.
O que deu a entender é que a massa é feita sozinha e o recheio é colocado por cima da fatia.

Perguntamos à ela se existia, dentre os doces, algum que pudesse ser servido como sobremesa, sendo uma alternativa ao bolo. (Na verdade, já sabíamos da existência de um doce chamado charlotte, que poderia substituir o bolo).
Ela nos mostrou algumas fotos da charlotte e explicou que pode ser feito de vários sabores.  Olha ela aí:


Eu adorei! E estou seriamente cogitando a hipótese, já que não sou fã de bolos. Ela explicou que a conta é parecida com a do bolo. Exemplo: Para 200 convidados, geralmente se faz bolo para 100 a 120 pessoas. Então bastariam 120 charlottes. Em termos de preço, é um pouquinho mais carinha que o bolo, mas a diferença é pequena, o que podemos tentar abater em um desconto final.

A maquete:

Escolhe-se a do mês. 1 mês antes do casamento você vai até a loja e escolhe a que você quer.
Os modelos que vi eram lindos e a variedade é maior do que vi na Marina. Inclusive, se eu tivesse que escolher hoje, já teria minha eleita!!!

Mas atenção: Esse esquema da maquete do mês só será válido para contratos até o final desse ano. A partir de 2011, as maquetes serão confeccionadas exclusivas (primeiro aluguel), e o preço é por andar, podendo variar de acordo com o tipo de ornamentação que a noiva desejar.

Assim, se você quiser garantir qualquer maquete a um preço único, não importando o quão ornamentada ela é, nem a quantidade de andares, sugiro que se apresse e feche, nem que seja só a maquete, esse ano.

Os bem casados e brownies:

Existem dois sabores de bem casados: o tradicional doce de leite e limão.
Nós trouxemos para casa (eu levei o de limão e a Kamis levou o de doce de leite e o brownie).
Eu já comi o meu e preferi o da Marina. O recheio de limão eu gostei, afinal adoro doce azedo, mas a massa estava mais seca e senti um cheiro forte ao comer. Não sei dizer se esse cheiro é o tal cheiro de ovo. Só sei que é um pouco forte, mas pode ser característico do doce.
Quanto aos que ficaram com a Kamis, ela me disse que gostou mais do bem casado do que do brownie.
Comparando com os da Marina, eles estavam com a massa mais seca, sendo que o brownie estava bem seco. Ela não gostou, ao contrário do brownie da Marina que ela adorou!

Os preços:

Os valores dos doces e bolo são iguais aos da Marina.
As charlottes, são um pouco carinhas, se pensarmos que pagamos a unidade, enquanto o bolo, pagamos o kilo.
Os bem casados e brownies são mais caros.
O pagamento não é tão facilitado quanto o da Marina, podendo ser feito em até 3 vezes.
De brinde ela poderia nos dar 3 Kg de uma torta (mas não é personalizada com a Marina), OU o complemento da mesa do café, que seria copinhos de chocolate com licor OU uma caixinha com 4 trufas para os padrinhos OU 100 bombons a mais.


Ah! Não posso esquecer de dizer que ela nos cobrou pela degustação o valor de R$ 20,00. Caso eu feche qualquer coisa com ela, vou querer que esse valor seja abatido.

Bem meninas é isso!

Se eu fosse fechar hoje, tendo só as duas de opção, faria assim:

  • A maior parte dos doces e bem casados: Marina (para garantir um desconto e de brinde o bolo do chá).
  • Charlottes, maquete e alguns doces: Maria Amélia.

Semana que vem tem mais doces!

Bom FDS para todas nós! 
Beijos!

13 comentários:

  1. Meu Deus, fazer degustação de doces deve ser muito bom! Realmente deveria ter uma sala própria para degustar os docinhos!

    bjoo

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  2. Fui semana passada...fiz até um post sobre minha degustação....

    tbem tive que pedi o bem-casado e browie....

    amanha irei em outra degustação

    bjocas

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  3. Adorei a ideia dessa charlotte!!! É lindo e parece ser muito gostoso...
    beijocas

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  4. Qts opões heim? Boa sorte nas novas sagas...
    Bjks

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  5. Nossa que bom saber que vc foi bem atendida pq só vejo reclamações a respeito do atendimento de lá.
    =)

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  6. Este comentário foi removido pelo autor.

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  7. Nossa...
    Quando experimentei os doces da Marina nem pensei em fazer degustação com ela!!!
    Mas depois de uma explanação dessas...Estou tendenciosa a marcar uma degustação rsrsrs!!!

    Muito valido seu post...

    Beijos

    OBS: Vale apena vc conhecer os pãe de mel da Graça Torres viu?!! Fica a dica...

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  8. Eu não fiz desgustação...assim...cm trabalho com cerimonial..posso ver nas festas...e a maioria dos fornecedores do casamento de minha irmã serão os meus!

    Tomara que td dê certoo!

    Beijocas

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  9. Muito bom o seu relato...estou louca para começar as degustações.Bjss

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  10. Degustação..estou louca pra fazer..
    Bjoos

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  11. Oi Bárbara,
    acho que deve tomar um cuidado quanto à Maria Amélia, é que lá percebi que todos os doces abertos eram com chocolate tipo hidrogenado, e dizem que os mini bolos também... Fica a dica para as Charlottes, pois me parece candidatas a esse tipo de chocolate.
    Bjux
    eueele-elaeeu.blogspot.com

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  12. Olá, Barbara

    Bom fiz varias degustações e fechei metade com a Maria Amélia e metade com a Marina.Não se preocupe a Maria Amelia abate o valor que vc pagou na degustação no contrato. Se vc quiser provar outros doces maravilhosos e que só conheci depois que fechei e Fabiana Ferreira vale muito a pena...
    Bjin

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  13. olá! procurando assuntos do gênero pela internet, achei o seu blog. ainda estou na fase de orçamento e gostaria de saber se, dentro do q vc falou q deseja para a sua festa, vc já tem noção de um valor de doces por pessoa. obrigada e felicidades para vc! tarsila

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